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一种鱿鱼皮胶原蛋白肽及其制备方法与应用 

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申请/专利权人:舟山市福瑞达食品有限公司

摘要:本发明提供了一种鱿鱼皮胶原蛋白肽及其制备方法与应用。包括以下步骤:S1预脱色:将鱿鱼皮放入水中,进行水煮脱色,得到预脱色鱿鱼皮;S2提取:采用加热法和酶法从预脱色鱿鱼皮中提取胶原蛋白肽,得到胶原蛋白肽粗液;S3二次脱色:将胶原蛋白肽粗液进行二次脱色,得到鱿鱼皮胶原蛋白肽。本发明的制备方法缩短了鱿鱼皮的脱色工艺流程,减少污水排放,缩短生产周期。本发明的鱿鱼皮胶原蛋白肽损失率低,纯度高,生理活性高。

主权项:1.一种鱿鱼皮胶原蛋白肽的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1预脱色:将鱿鱼皮放入水中,进行水煮脱色,得到预脱色鱿鱼皮;S2提取:采用加热法和酶法从预脱色鱿鱼皮中提取胶原蛋白肽,得到胶原蛋白肽粗液;S3二次脱色:将胶原蛋白肽粗液进行二次脱色,得到鱿鱼皮胶原蛋白肽。

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权利要求:

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