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申请/专利权人：中国水产科学研究院黄海水产研究所
摘要：本发明提供了一种重组海参花粉、制备方法及其在制备解酒产品中应用，属于水产品加工技术领域，所述重组海参花粉包括海参花脂质和来源于脱脂后海参花的海参花多肽，所述的海参花脂质使用微胶囊进行包被，包被的海参花脂质与海参花多肽的质量比例为1:2‑1:1。本发明首先从海参花粉中提取得到脂质并进行了微胶囊包被处理；然后通过定向酶解脱脂后的海参花粉得到海参花抗氧化肽，最后将二者按比例混合，得到重组海参花粉。该技术不仅强化了功能成分的生物活性，而且大大增强了功能成分的生物利用度。
主权项：1.一种重组海参花粉，其特征在于，所述重组海参花粉包括海参花脂质和来源于脱脂后海参花的海参花多肽，所述的海参花脂质使用微胶囊进行包被，包被的海参花脂质与海参花多肽的质量比例为1:2-1:1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国水产科学研究院黄海水产研究所 重组海参花粉、制备方法及其在制备解酒产品中应用
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