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申请/专利权人：洋县双亚周大黑有机食品有限公司
摘要：本发明公开了一种冠突散囊菌发酵黑米茶的制备方法，包括以下步骤：1将茯砖茶块上的黄色闭囊壳并接种于自制驯化培养基上进行驯化、纯化；2选取黑米作为原料，称取120‑200g蜂蜜，将蜂蜜溶于水配制成浓度为120‑200gL的蜂蜜水溶液，然后将材料和蜂蜜溶液混合均匀；3灭菌；3接种；4发花；5干燥；6定量包装。本发明利用一种冠突散囊菌黑米茶的制备方法提供一种冠突散囊菌黑米发酵产品，达到填补冠突散囊菌在黑米产业的技术空白。
主权项：1.一种冠突散囊菌发酵黑米茶的制备方法，其特征在于：在步骤1中，所述自制驯化培养基其成分及含量为黑米粉180-220g，蜂蜜18-22g，琼脂15-20g，蒸馏水800-1000ml，自然pH。
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百度查询： 洋县双亚周大黑有机食品有限公司 一种冠突散囊菌发酵黑米茶的制备方法
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