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申请/专利权人：合肥工业大学
摘要：一种解淀粉芽孢杆菌来源的α‑淀粉酶突变体及其构建方法和应用，属于基因工程技术及饲料工业领域。本发明对Bacillussp.BH072来源的中温α‑淀粉酶进行突变得到α‑淀粉酶突变体S275L。该突变体的比活和热稳定性与野生型相比，分别提高了41.2％，最适温度提升至70℃。该酶的突变体水解淀粉的反应表明，α‑淀粉酶突变体S275L具有更高的α‑淀粉酶活性、麦芽糖生产活性和更短的反应时间。S275L在家禽饲料水解中具有优越的性能，表明了该酶的突变体在家禽饲料制备中存在巨大潜力。
主权项：1.一种解淀粉芽孢杆菌来源的α-淀粉酶突变体，其特征在于：所述突变体是在SEQIDNO.1所示出发序列的基础上，进行了如下突变:将第275位丝氨酸突变为亮氨酸。
全文数据：
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百度查询： 合肥工业大学 一种解淀粉芽孢杆菌来源的α-淀粉酶突变体及其构建方法和应用
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