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申请/专利权人：湖南省桂承香酒业有限公司
摘要：本实用新型公开一种固态法酿酒用蒸煮锅，涉及酿酒设备领域。该固态法酿酒用蒸煮锅，包括电热蒸煮锅主体和密封盖，电热蒸煮锅主体的内部设置有多功能内胆，多功能内胆包括活动设置于电热蒸煮锅主体内部的倾斜内胆，沥水槽设置于倾斜内胆的一端，沥水槽用于蒸煮后排水，蒸气口开设于倾斜内胆内壁两侧。该固态法酿酒用蒸煮锅，通过将物料和水加入到倾斜内胆内部进行水煮，然后排水，使得水位低于多功能内胆后，将密封塞从蒸汽口中拧出，进行高温蒸烂，将翻转盖板转动闭合在沥水槽上，此时进行拌入酒曲后发酵，在多功能内胆中实现煮熟、蒸烂、拌酒曲和发酵，无需转移，减少损耗和污染风险，同时减少设备成本和人力成本。
主权项：1.一种固态法酿酒用蒸煮锅，包括电热蒸煮锅主体（1）和设置在电热蒸煮锅主体（1）顶部的密封盖（3），其特征在于，所述电热蒸煮锅主体（1）的内部设置有多功能内胆（7），所述多功能内胆（7）包括；倾斜内胆（71），其活动设置于电热蒸煮锅主体（1）的内部；沥水槽（72），其设置于倾斜内胆（71）的一端，所述沥水槽（72）用于蒸煮后排水；蒸气口（74），其开设于倾斜内胆（71）内壁两侧，所述蒸气口（74）用于蒸煮时水蒸汽流通。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南省桂承香酒业有限公司 一种固态法酿酒用蒸煮锅
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