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申请/专利权人：福建大众健康生物科技有限公司

摘要：本发明涉及食品质检技术领域，尤其为一种鲍鱼肽成品质检系统，包括数据采集端、质检中心和云端数据库：数据采集端包括设置在鲍鱼肽生产线出料端的图像采集单元和湿度采集单元；质检中心包括数据整理模块、数据分析模块、数据统计模块、生成质检数据和预警数据同步；云端数据库包括标准数据生成和历史数据模块。本发明通过设置数据采集端，该数据采集端利用线扫相机和非接触式湿度测量计分别对鲍鱼肽进行图像和湿度的采集，并根据鲍鱼肽的颜色信息和湿度值判断鲍鱼肽的品质，实现对鲍鱼肽质量的在线监测，质检数据完全。

主权项：1.一种鲍鱼肽成品质检系统，其特征在于：包括：数据采集端：所述数据采集端包括设置在鲍鱼肽生产线出料端的图像采集单元和湿度采集单元；所述图像采集单元以时间为轴线间歇性对产出的鲍鱼肽成品进行图像采集，得到一条产品线以时间为轴线的多张图像数据；所述湿度采集单元以时间为轴线间歇性采集对鲍鱼肽成品的单点湿度信息；质检中心：所述质检中心包括数据整理模块、数据分析模块、数据统计模块、生成质检数据和预警数据同步；所述数据整理模块接收来自数据采集端的图像数据和单点湿度信息，按照生产线和时间轴线进行分类排序，得到同一生产线上以时间为轴线的图像数据集和湿度曲线；所述数据分析模块接收同一生产线上以时间为轴线的图像数据集和湿度曲线后，提取图像数据集中全部图像的颜色信息并将颜色信息标记在对应的图像数据上，调取云端数据库中的标准数据与全部图像的颜色信息和单点湿度信息进行对比，对存在差异的图像数据和单点湿度信息进行异常标记；所述数据统计模块接收完成标记的图像数据集和湿度曲线后，对图像数据集和湿度曲线中全部的图像数据和单点湿度信息进行统计，计算异常标记图像数据和单点湿度信息的占比，同时记录连续出现异常标记的数据；所述生成质检数据同步接收图像数据集和湿度曲线的统计数据，以及异常标记图像数据和单点湿度信息的占比和连续出现异常标记的数据，制成之间数据报表后，同步到云端数据库；所述预警数据同步接收异常标记的图像数据和单点湿度信息的占比和连续出现异常标记的数据，当异常标记图像数据和单点湿度信息的占比超过1%、连续出现异常标记的数据的次数超过5，则生成预警数据，同步到工厂端；云端数据库，所述云端数据库包括标准数据生成和历史数据模块；所述标准数据生成接收数据整理模块的图像数据集和湿度曲线，提取图像数据集中全部图像数据的颜色信息后进行统计，将超过90%的颜色信息定义为标准颜色，提取湿度曲线全部单点湿度信息的湿度数值，计算湿度均值，得到标准湿度值。

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