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申请/专利权人：河北科技大学
摘要：本发明涉及多糖改性技术领域，具体公开一种半胱氨酸改性黄芪多糖及其制备方法和抗氧化应用。所述制备方法至少包括如下步骤：将半胱氨酸水溶液和环氧氯丙烷加入碱性溶液中，混合均匀，于50℃～60℃反应2h～3h，得中间产物；将黄芪多糖、碱性溶液和醇溶液混合均匀，加入所述中间产物，于50℃～60℃反应3h～5h，得半胱氨酸改性黄芪多糖。本发明以天然可降解的黄芪多糖为基质，采用半胱氨酸通过合理可行的绿色工艺对黄芪多糖进行改性，使得黄芪多糖的抗氧化性显著提高，从而可有效减少其在保健食品或化妆品中的添加量，降低生产成本，实用性显著提高，在抗氧化、抗衰老保健食品和化妆品中具有广阔的应用前景。
主权项：1.一种半胱氨酸改性黄芪多糖，其特征在于，其化学结构式如式I所示： 其中，n为200～600，R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10、R11和R12分别选自-H或且R1、R2、R3、R4、R5、R6、R7、R8、R9、R10、R11和R12不能同时为-H。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河北科技大学 一种半胱氨酸改性黄芪多糖及其制备方法和抗氧化应用
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