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申请/专利权人：甘肃农业大学
摘要：本实用新型提供肉类加工切割装置，涉及食品加工机械领域，包括转轴，所述转轴的外侧中部设有多个切刀Ⅰ和切刀Ⅱ，多个所述切刀Ⅰ和切刀Ⅱ交错布置在转轴的外侧，所述转轴的两端且靠近端部处套接有与所述切刀Ⅰ连接的固定环，本实用新型通过滑块将多个切刀Ⅰ和切刀Ⅱ依次交错安装在转轴的外侧中部，且使切刀Ⅰ的台阶插接在切刀Ⅱ的内侧台阶中，使切刀Ⅰ和切刀Ⅱ之间的密封性提高，并通过固定环将切刀Ⅰ和切刀Ⅱ固定在转轴的外侧，再通过转轴的连接段将切刀Ⅰ和切刀Ⅱ安装在切片机中，并通过反向操作以上步骤，便可使切刀Ⅰ和切刀Ⅱ拆卸清洗，使切刀Ⅰ和切刀Ⅱ的清洗较为便捷。
主权项：1.肉类加工切割装置，其特征在于：包括转轴（1），所述转轴（1）的外侧中部设有多个切刀Ⅰ（3）和切刀Ⅱ（4），多个所述切刀Ⅰ（3）和切刀Ⅱ（4）交错布置在转轴（1）的外侧，所述转轴（1）的两端且靠近端部处套接有与所述切刀Ⅰ（3）连接的固定环（2）；所述切刀Ⅰ（3）的两端外侧、切刀Ⅱ（4）的两端内侧以及固定环（2）的一端内侧均设有台阶，所述切刀Ⅰ（3）的台阶分别插接在固定环（2）和切刀Ⅱ（4）的台阶内侧，所述切刀Ⅰ（3）的台阶尺寸与所述切刀Ⅱ（4）和固定环（2）的台阶尺寸相适配。
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