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申请/专利权人：上海理工大学
摘要：本发明公开了一株具有缓解高草酸尿症功能的植物乳杆菌及其在蔬菜发酵中的应用，属于生物技术领域。所述植物乳杆菌AR1089已于2023年05月17日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.27369。经实验验证，本发明提供的植物乳杆菌AR1089可通过降低肾脏氧化应激反应或降低OPN、KIM‑1或MCP‑1基因的表达量，改善肾功能损伤，缓解高草酸尿症。并且，利用本发明提供的植物乳杆菌AR1089发酵蔬菜，可以降低其中的草酸含量，缓解涩感，还会增加益生菌特有的风味，适宜更多数人食用，本发明为高草酸引起疾病的预防或治疗提供有效安全且可靠的新途径。
主权项：1.一株植物乳杆菌LactobacillusplantarumAR1089，其特征在于，所述植物乳杆菌AR1089的保藏编号为CGMCCNo.27369。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海理工大学 一株具有缓解高草酸尿症功能的植物乳杆菌及其在蔬菜发酵中的应用
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