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申请/专利权人：福州大学
摘要：本发明涉及一种具有抗疲劳功效的蛋白肽，所述具有抗疲劳功效的蛋白肽包括AR‑10、DK‑7、EK‑7和WR‑8中的至少一种，所述AR‑10的氨基酸序列为AGFAGDDAPR；所述DK‑7的氨基酸序列为DWENWAK；所述EK‑7的氨基酸序列为EWDNFAK；所述WR‑8的氨基酸序列为WGEDGYIR。本发明通过以鲈鱼全鱼为原料，鉴定得到4条具有良好抗疲劳潜力的蛋白肽，它们主要通过清除细胞内自由基，从而发挥抗氧化、抗疲劳作用。
主权项：1.一种具有抗疲劳功效的蛋白肽，所述具有抗疲劳功效的蛋白肽包括AR-10、DK-7、EK-7和WR-8中的至少一种，所述AR-10的氨基酸序列为AGFAGDDAPR；所述DK-7的氨基酸序列为DWENWAK；所述EK-7的氨基酸序列为EWDNFAK；所述WR-8的氨基酸序列为WGEDGYIR。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福州大学 一种具有抗疲劳功效的蛋白肽及其应用
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