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申请/专利权人：弗门尼舍有限公司;芬美意香料(中国)有限公司
摘要：本发明提供了新的方法，用于在体外或体内进行相应补身烷基醇来源的乙酰化而进行乙酰基转移酶催化的乙酸补身烷基酯化合物的产生。本发明还涉及从不同的微生物和植物来源鉴定具有相应的乙酰基转移酶活性的酶。本发明还涉及提供衍生自所述新鉴定的酶的酶突变体。本发明的另一个形态涉及提供这种酶和突变体的相应编码序列、重组载体和重组宿主细胞，它们适合于产生这种乙酰基转移酶和突变体并用于进行乙酸补身烷基酯化合物的新产生方法。本发明的另一个形态涉及根据本发明获得的这种乙酸补身烷基酯作为中间体的用途，用于产生气味剂、调味剂或芳香剂或昆虫害虫防治成分。
主权项：1.一种产生乙酸补身烷基酯化合物的生物催化方法，包括以下步骤：1在乙酰基供体的存在下使补身烷基醇与多肽接触，该多肽具有能将乙酰基从所述乙酰基供体转移至所述补身烷基醇的EC2.3.1类酶的乙酰基转移酶活性，从而获得乙酸补身烷基酯；其中所述乙酰基供体是乙酰辅酶A乙酰基-CoA，并且其中所述乙酰基转移酶选自：a氨基酸序列选自SEQIDNO:9、17、118、124、144、23、21、11、19、13、15、25、121、143、127、130、133或136的多肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 弗门尼舍有限公司 芬美意香料(中国)有限公司 用于产生乙酸补身烷基酯化合物的方法
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