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龙图腾网恭喜中粮崇左糖业有限公司;中粮营养健康研究院有限公司申请的专利一种红糖制备的颜色检测与控制方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115165760B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-07发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210821909.8，技术领域涉及：G01N21/25；该发明授权一种红糖制备的颜色检测与控制方法是由黄志伟;李一;董荣富;王宝;徐光辉;韦利金;陆婉瑶;温惠宇;杨永艳;韦玲;李科研设计研发完成，并于2022-07-13向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种红糖制备的颜色检测与控制方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种红糖制备的颜色检测与控制方法，属于红糖制备技术领域，包括以下步骤：1称取待检测浅色红糖样品N份，放置在恒温恒湿箱中；2利用色差仪的三维颜色定期检测浅色红糖样品颜色的变化，计算获取每份浅色红糖样品颜色的色差总值，并记录数据L、a、b和△E值，L为明暗度，明暗度的颜色为黑白，a为红绿色，b为黄蓝色，△E为色差总值；3将检测数据与红糖颜色内控标准进行对比，若△E小于40且L小于36时，则得到深色红糖；4用设备检测红糖的水分、pH、蔗糖分及还原糖分的变化，若红糖的水分小于3.5g100g，红糖的pH大于5且红糖的蔗糖分和还原糖分加起来大于90g100g，则红糖质量符合销售标准即红糖不变质。

本发明授权一种红糖制备的颜色检测与控制方法在权利要求书中公布了：1.一种红糖制备的颜色检测与控制方法，其特征在于：包括以下步骤：1称取适量浅色红糖样品：称取待检测浅色红糖样品N份，放置在恒温恒湿箱中；2利用色差仪检测：利用色差仪的三维颜色定期检测浅色红糖样品颜色的变化，计算获取每份浅色红糖样品颜色的色差总值，并记录数据L、a、b和△E值，L为明暗度，明暗度的颜色为黑白，a为红绿色，b为黄蓝色，△E为色差总值；3将数据进行分析：将检测数据与红糖颜色内控标准进行对比，若△E小于40且L小于36时，则得到深色红糖；4检测红糖质量：用设备检测红糖的水分、pH、蔗糖分及还原糖分的变化，若红糖的水分小于3.5g100g，红糖的pH大于5且红糖的蔗糖分和还原糖分加起来大于90g100g，则红糖质量符合销售标准即红糖不变质。

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