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龙图腾网恭喜中国农业科学院农产品加工研究所申请的专利肉类无晶化冻藏智能保鲜库获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119249039B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411749860.5，技术领域涉及：G06F17/10；该发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜库是由张春晖;魏文松;李侠;胡小佳设计研发完成，并于2024-12-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本肉类无晶化冻藏智能保鲜库在说明书摘要公布了：本发明涉及肉类智能保鲜装备领域，提供一种肉类无晶化冻藏智能保鲜库，包括库体、置物架和控制系统，库体安装多点温度传感器，库体内设有制冷组件；置物架在库体内水平排列，置物架设置载物层架，层架内嵌交变电场发生装置，产生可控电场，置物架每层安装温度探头；控制系统包括肉类原料信息输入模块、无晶化冻藏智能决策模块、异常结冰预警消融模块、人机交互界面，控制系统决策输出无晶化冻藏与异常结冰预警消融电场参数，极板空间形成多模式反馈匹配的可控电场，抑制冰核形成；本发明提供的肉类无晶化冻藏智能保鲜库，打破了传统冷冻与冷藏温区界限，避免肉类因结冰冻结导致的品质劣变，实现冷冻品质冷鲜化的智能保鲜。

本发明授权肉类无晶化冻藏智能保鲜库在权利要求书中公布了：1.一种肉类无晶化冻藏智能保鲜库，其特征在于，包括：库体，所述库体内安装多点温度传感器，所述库体内设有制冷组件；至少一个置物架，所述置物架设于所述库体内，所述置物架上形成有多个用于放置肉类的放置槽，所述置物架上设有交变电场发生装置，所述交变电场发生装置用于在通电时在所述放置槽内形成交变电场；控制系统，所述控制系统包括控制单元、肉类原料信息输入模块、无晶化冻藏智能决策模块和异常结冰预警消融模块，所述肉类原料信息输入模块、所述无晶化冻藏智能决策模块和所述异常结冰预警消融模块均与所述控制单元通信连接；所述肉类原料信息输入模块用于对所述控制单元输入待贮藏的肉类信息，并获取所述肉类实现无晶化冻藏的无晶化温度带，所述无晶化冻藏智能决策模块用于将所述肉类信息输入到与肉类种类对应的无晶化冻藏临界温度决策模型，并输出无晶化冻藏临界温度，所述异常结冰预警消融模块用于在肉类异常结冰后，通过所述交变电场发生装置对所述放置槽内施加高频高压交变电场进行冰晶消融;所述无晶化温度带确定过程包括：构建肉类种类的肉类样本的无晶化温度数据集；其中，无晶化温度数据集包括电场参数及对应的无晶化温度；以电场参数为自变量，以无晶化温度为因变量，通过拟合处理得到无晶化温度预测方程；求解无晶化温度预测方程的最小温度值；将最小温度值作为肉类种类的肉类实现无晶化冻藏的最低无晶化温度点；以肉类种类的肉类的无电场条件下的过冷温度点为上限温度、以最低无晶化温度点为下限温度，确定肉类实现无晶化冻藏的无晶化温度带。

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