恭喜嘉兴未来食品研究院钟芳获国家专利权
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龙图腾网恭喜嘉兴未来食品研究院申请的专利一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117717157B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311607902.7，技术领域涉及：A23L27/00；该发明授权一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法是由钟芳;陈羚;吴晓燕;夏熠珣设计研发完成，并于2023-11-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法，包括如下步骤：制备有机相、制备水相、混合后通过三次串联超声波的处理逐步得到透明的纳米乳液。本发明通过具有特定频率的串联超声波处理制备了稳定的透明乳化纳米香精，成功地将油溶性香基应用到澄清的水体系中，扩大了乳化香精的应用领域，具有良好的使用于饮料及添加剂领域的应用。
本发明授权一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种低表面活性剂的透明乳化纳米香精的制备方法，其特征在于：包括，在纯水中加入酸度调节剂和防腐剂，搅拌均匀，制得水相；将油溶性乳化剂和增重剂加入油性香基中，搅拌均匀，制得油相；将油相加入水相中得到混合相；将混合相通过第一次超声波处理，频率为10~50kHz，得到乳白色溶液，且外观不因超声处理时间的延长而改变；将乳白色溶液通过第二次超声波处理，频率为1.0~1.8MHz，得到半透明乳液，泛轻微白光；将半透明乳液通过第三次超声波处理，频率为2.0~3.0MHz，得到纳米透明乳液；其中，乳液粒径10~60nm，稀释一百倍的透光率为90%~99%，油溶性乳化剂与油性香基的质量比≤2；其中，按照原料质量份数计，纯水30~75份，油性香基5~15份，酸度调节剂0.01~0.5份，防腐剂0.01~0.2份，油溶性乳化剂2~7.5份，增重剂5~25份。
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