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申请/专利权人：秦胜华
摘要：本发明公开了一种美味食品柿糕，主要是利用柿汁加入适量柠檬酸、明矾等配制而成。柿糕不仅有柿子及柿子加工制品营养丰富和较高药用价值的优点，而且酸甜可口，外观晶莹透亮，富有弹性，口感发嫩，保藏简便，食用方便。
主权项：1、一种美味食品柿糕，其特征是，主要利用柿汁，加入适量柠檬酸和明矾科学配制而成，其成分含量配比范围为：取一定数量的柿汁，按其重量的0.3-0.8%兑入柠檬酸，0.05-0.25%加入明矾，搅拌融合配制。
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