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申请/专利权人：利川金利茶业有限责任公司
摘要：本发明涉及一种利川工夫红茶的生产方法，其特征在于包含以下步骤：a.鲜叶萎凋；b.揉捻；c.发酵；d.杀青；e.理条；g.提香，包装入库。本发明的有益效果是：更新独创了一些新的生产工艺和方法，使得红茶独特的甜香更加浓烈。
主权项：一种利川工夫红茶的生产方法，其特征在于包含以下步骤：a.鲜叶萎凋：将鲜叶放入萎凋槽内摊放，将萎凋叶投入摇青机摇青，继续放入萎凋槽萎凋，再将萎凋叶投入摇青机摇青，再萎凋；b.揉捻：将萎凋后的茶叶投叶入揉捻机；c.发酵：将揉捻后揉捻叶投入发酵室发酵，使叶片变红，具熟果香，青草气消失；d.杀青：将发酵后的发酵叶投入杀青机杀青；e.理条：茶叶完全摊凉透冷却后入理条机理条；f.再次理条：将完全摊凉透冷却后茶叶再次入理条机理条；g.提香：凉透后将茶置入焙干提香机提香；干茶条索乌润紧细显毫，甜香，滋味醇厚；凉透后用分筛剔脚，包装入库。
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百度查询： 利川金利茶业有限责任公司 一种利川工夫红茶的生产方法
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