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申请/专利权人：浙江海洋学院
申请日：2015-12-31
公开（公告）日：2020-06-16
公开（公告）号：CN105646658B
主分类号：C07K7/06(20060101)
分类号：C07K7/06(20060101);C12P21/06(20060101);C07K1/36(20060101);C07K1/34(20060101);C07K1/20(20060101);C07K1/18(20060101);C07K1/16(20060101)
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2020.06.16#授权;2016.07.06#实质审查的生效;2016.06.08#公开
摘要：本发明公开了一种孔鳐软骨蛋白抗氧化肽及其用途，本发明以孔鳐软骨为原料，通过总蛋白提取、丙酮分级沉淀、胰蛋白酶酶解得酶解液，酶解液采用超滤、离子交换树脂层析、凝胶柱层析和反相高效液相色谱分离纯化得到抗氧化肽Gly‑Glu‑Glu‑Gly‑Pro‑Arg‑GlyGEEGPRG，ESI‑MS测定分子量为700.71Da；制备的高活性抗氧化肽具有较强的自由基清除活性和良好的脂质过氧化抑制作用，可以作为药品、保健食品或食品添加剂等进行开发。
主权项：1.孔鳐软骨蛋白抗氧化肽，其特征在于：该抗氧化肽为七肽化合物，氨基酸序列为Gly-Glu-Glu-Gly-Pro-Arg-Gly，ESI-MS测定分子量为700.71Da；所述的抗氧化肽对DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基和超氧阴离子自由基具有良好的清除作用；所述的抗氧化肽显示出良好的脂质过氧化抑制作用。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江海洋学院 孔鳐软骨蛋白抗氧化肽及其用途
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