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油炸食品用面糊混合物及其制造方法以及油炸食品用面糊和带面衣的油炸食品的制造方法 

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申请/专利权人:株式会社日清富滋;日清制粉株式会社;株式会社日清制粉集团本社

摘要:本发明的带面衣的油炸食品用面糊混合物的特征在于,在含有热处理小麦麸的面糊混合物中,作为该热处理小麦麸含有来自白小麦的热处理小麦麸。前述热处理优选为湿热处理,另外,前述白小麦优选为澳大利亚标准白。前述面糊混合物中的来自白小麦的热处理小麦麸的含量优选为1~30质量%。前述来自白小麦的热处理小麦麸的平均粒径优选为200μm以下。

主权项:1.一种油炸食品用面糊混合物,其含有来自白小麦的热处理小麦麸。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 株式会社日清富滋 日清制粉株式会社 株式会社日清制粉集团本社 油炸食品用面糊混合物及其制造方法以及油炸食品用面糊和带面衣的油炸食品的制造方法

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