申请/专利权人：广西壮族自治区林业科学研究院

申请日：2022-05-27

公开（公告）日：2023-10-31

公开（公告）号：CN114982930B

主分类号：A23L27/10

分类号：A23L27/10;A23L5/10;A23P30/00;F26B3/00

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2023.10.31#授权;2022.09.20#实质审查的生效;2022.09.02#公开

摘要：本发明公开了一种大红八角生理的生理生化反应装置，包括锅炉、反应室，反应室内设有不锈钢孔板、蒸汽盘管Ⅰ、蒸汽盘管Ⅱ；不锈钢孔板水平设于反应室内；蒸汽盘管Ⅰ、蒸汽盘管Ⅱ设于不锈钢孔板下方，且蒸汽盘管Ⅱ位于蒸汽盘管Ⅰ上方；锅炉分别与蒸汽盘管Ⅰ和蒸汽盘管Ⅱ连接。本发明还公开了一种大红八角的生产工艺：筛选新鲜八角，杀青后，置于反应室内；通过锅炉向反应室提供蒸汽，蒸汽盘管Ⅰ对反应室进行加热，蒸汽盘管Ⅱ调节反应室内湿度，使八角进行分段式生理生化反应；反应结束后进行干燥，即得大红八角。本发明的生理生化反应装置反应效率高、处理量大，成本低；生产工艺制备得到的八角呈红色、红棕色或红褐色，气味芳香，并且制备中无黑变和霉变，经济效益高。

主权项：1.一种使用生理生化装置生产大红八角的工艺，其特征在于：筛选新鲜八角，杀青后，置于反应室（4）内的不锈钢孔板（7）上；通过锅炉（1）向反应室（4）供汽，蒸汽盘管Ⅰ（5）对反应室（4）进行加热，蒸汽盘管Ⅱ（6）调节反应室（4）内湿度，使八角进行分段式生理生化反应；反应结束后进行干燥，即得大红八角；所述的分段式生理生化反应包括三个阶段：第一阶段温度为40-50℃，湿度为30%-50%，反应时间为5-6h；第二阶段温度为50-80℃，湿度为80%-150%，反应时间为8-16h；第三阶段温度为80-100℃，湿度为50%-80%，反应时间为3-5h；该生理生化装置包括锅炉（1）、反应室（4），所述的反应室（4）内设有不锈钢孔板（7）、蒸汽盘管Ⅰ（5）、蒸汽盘管Ⅱ（6）；所述的不锈钢孔板（7）水平设于反应室（4）内下部；所述的蒸汽盘管Ⅰ（5）、蒸汽盘管Ⅱ（6）水平设于不锈钢孔板（7）下方，且蒸汽盘管Ⅱ（6）位于蒸汽盘管Ⅰ（5）上方；所述的锅炉（1）分别与蒸汽盘管Ⅰ（5）和蒸汽盘管Ⅱ（6）连接，通过蒸汽盘管Ⅰ（5）对反应室（4）进行加热，通过蒸汽盘管Ⅱ（6）调节反应室（4）内湿度；所述的蒸汽盘管Ⅰ（5）末端从反应室（4）左侧伸出；所述的蒸汽盘管Ⅱ（6）末端向反应室（4）右侧延伸；所述的锅炉（1）顶部上方设有收集器（2）；所述的反应室（4）顶部上方设有湿度调节器（3）；所述的反应室（4）、湿度调节器（3）、收集器（2）、锅炉（1）依次连接；所述的反应室（4）内前后两侧壁上分别设有蒸汽盘管Ⅲ（13）；所述的锅炉（1）与蒸汽盘管Ⅲ（13）连接并提供蒸汽，末端蒸汽盘管Ⅲ（13）分别向反应室（4）右侧延伸；所述的蒸汽盘管Ⅱ（6）、蒸汽盘管Ⅲ（13）上分别设有2组小孔（8）；还包括循环风系统，所述的循环系统包括出风风扇（9）、送风风扇（14）、循环风罩（10）；所述的出风风扇（9）、送风风扇（14）设于反应室（4）同一侧壁上，并且分别位于不锈钢孔板（7）上、下方；所述的循环风罩（10）内部中空，并分别设有与出风风扇（9）和送风风扇（14）对应的接口，通过对应的接口分别罩在出风风扇（9）和送风风扇（14）上，形成内循环。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 广西壮族自治区林业科学研究院 一种大红八角的生理生化反应装置及生产工艺

免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。

阅读全文 双屏查看 官方信息 专利公告 收藏专利 下载PDF 下载WORD