龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：福建正味生物科技有限公司
摘要：本发明属于食品调味料技术领域，尤其涉及一种即食浓香花生拌面酱及其制备方法，所述制备方法，包括：将小白沙花生和高油酸花生按照比例进行混合，混合后将小白沙花生和高油酸花生进行微波生香处理，微波生香处理后进行胶磨处理得到花生酱；在锅中加入大豆油升温除去豆腥味后，加入红萝卜，红葱，芝麻进行油炸处理，油炸至金黄色捞出，得到中间物；将所述中间物与花生酱、食盐、酱油、味精、单甘酯充分混合均匀后，升温到目标温度之后保持一段时间，完成杀菌处理，杀菌处理后进行均质，再加入凝结芽胞杆菌和低聚木糖，制得即食浓香花生拌面酱。本发明在花生拌面酱中添加耐高温型凝结苞芽杆菌与低聚木糖，使得消费者在吃的好的同时，又吃的健康。
主权项：1.一种即食浓香花生拌面酱，其特征在于，所述即食浓香花生拌面酱由如下重量份数的原料制成：大豆油20-45份，花生酱25-35份，红萝卜5-10份，红葱2.5-10份，芝麻1-3.5份，食盐2.5-7.5份，酱油5-15份，味精0.5-1.5份，凝结芽胞杆菌0.05份，低聚木糖5份，单甘酯0.5-2份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建正味生物科技有限公司 一种即食浓香花生拌面酱及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号