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申请/专利权人：广州馨杰添加剂有限公司
摘要：本发明公开了一种花生香精及其制备方法，所述花生香精包括如下质量份原料：2,4‑十一碳二烯醛0.05～0.1份、2‑甲基‑2‑戊烯醛0.05～0.1份、2,6‑二甲基‑5‑庚烯醛0.05～0.1份、3‑2‑呋喃基丙烯醛0.05～0.1份；本发明通过复配所述花生香精，在蒸煮花生米时，将该花生香精加入到蒸煮所用的水中，再通过烘烤，无需翻炒花生米，即可使得经蒸煮的花生米具有翻炒花生米的风味。
主权项：1.一种花生香精，其特征在于，包括如下质量份原料：2,4-十一碳二烯醛0.05～0.1份、2-甲基-2-戊烯醛0.05～0.1份、2,6-二甲基-5-庚烯醛0.05～0.1份、3-2-呋喃基丙烯醛0.05～0.1份。
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百度查询： 广州馨杰添加剂有限公司 一种花生香精及其制备方法
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