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申请/专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
摘要：本发明提供了一种酪蛋白源XP型DPP‑Ⅳ抑制肽及其制备方法与应用。本发明通过蛋白酶分类方法评价蛋白酶对含Pro肽的酶切特异性对蛋白酶进行分类。应用本发明中蛋白酶分类方法，构建一种酪蛋白XP‑型DPP‑Ⅳ抑制肽的蛋白酶组合制备工艺。该蛋白酶组合是由XP‑型肽释放能力的蛋白酶组合而成。通过所述方法制备的酪蛋白肽XP‑型肽含量22～40％，DPP‑Ⅳ抑制活性IC50值0.4～0.6mgmL。相比于传统的依据蛋白酶切位点组合，酶解液活性导向组合，随机内切酶和外切酶组合，本发明所述制备工艺获得酪蛋白肽具有更高的XP‑肽含量，DPP‑Ⅳ抑制活性。
主权项：1.一种酪蛋白源XP-型DPP-Ⅳ抑制肽的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1将酪蛋白加入水中混匀，调节pH，加入组合酶进行酶解；2酶解完成后，灭酶，离心，干燥得到酪蛋白源XP-型DPP-Ⅳ抑制肽。
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百度查询： 华南理工大学 广东华肽生物科技有限公司 一种酪蛋白源XP-型DPP-Ⅳ抑制肽及其制备方法与应用
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