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【发明公布】一种负压抽空水果浸糖生产工艺_辽宁九和食品有限公司_202410306541.0 

申请/专利权人:辽宁九和食品有限公司

申请日:2024-03-18

公开(公告)日:2024-05-07

公开(公告)号:CN117981813A

主分类号:A23G3/48

分类号:A23G3/48

优先权:

专利状态码:在审-实质审查的生效

法律状态:2024.05.24#实质审查的生效;2024.05.07#公开

摘要:本发明公开了一种负压抽空水果浸糖生产工艺,该方法包括以下步骤:S1.原料筛分:选择合适的原料进行筛选;S2.糖液配置:根据选用的原料进行糖液的配制;S3.调味控糖:将糖液与原料注入到压力机内进行压制;S4.冷冻挑选:将产品冻结,并保证中心处温度冻结;S5.检测校准:根据标准进行挑选;S6.装箱入库:按照标准装箱并冷冻入库;通过本发明的制备技术可以提高浸糖效率与质量:通过真空调理机的负压抽空功能,能够迅速将特制的糖液均匀地渗透到食品内部,实现了高效的浸糖过程。这一方法不仅大大缩短了浸糖时间,还确保了糖液在食品中的均匀分布,从而提高了产品的质量和口感。

主权项:1.一种负压抽空水果浸糖生产工艺,其特征在于,该方法包括以下步骤:S1.原料筛分:选择合适的原料进行筛选;S2.糖液配置:根据选用的原料进行糖液的配制;S3.调味控糖:将糖液与原料注入到压力机内进行压制;S4.冷冻挑选:将产品冻结,并保证中心处温度冻结;S5.检测校准:根据标准进行挑选;S6.装箱入库:按照标准装箱并冷冻入库。

全文数据:

权利要求:

百度查询: 辽宁九和食品有限公司 一种负压抽空水果浸糖生产工艺

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