申请/专利权人：威海技师学院

申请日：2020-12-31

公开（公告）日：2024-05-07

公开（公告）号：CN112971523B

主分类号：A47J27/18

分类号：A47J27/18;A47J36/00;A47J36/34;A21C9/06

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.05.07#授权;2021.07.06#实质审查的生效;2021.06.18#公开

摘要：一种全自动现制水饺餐饮系统，涉及水饺餐饮设备，包括饺子机、自动煮饺装置，自动供盘装置和传送装置；自动煮饺装置包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；煮饺炉体包括底壁、内侧壁、外侧壁、旋转装置、驱动轴，驱动轴上均布煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；煮饺笼是设有笼体，笼体上设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽；自动煮饺装置上设有装盘挂钩，煮饺笼上设有钩挂环；设有连接臂顶升装置，设有支架，支架内设有盘座，支架上设有链轮，链轮上设有传动链条，设有链轮驱动电机，链条上设有安装座，安装座上设有吸盘，安装座上设有电磁阀。本发明可以自动完成饺子的包制、水煮、捞出装盘、传送给食客。

主权项：1.一种全自动现制水饺餐饮系统，其特征在于包括饺子机、自动煮饺装置，自动供盘装置和传送装置；所述的自动煮饺装置包括煮饺炉体、煮饺笼和煮饺笼驱动装置；其中煮饺炉体包括圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁，圆筒形内侧壁的下端与圆环形底壁的内侧密封固定连接，圆筒形外侧壁的下端与圆环形底壁的外侧密封固定连接；圆环形底壁、圆筒形内侧壁和圆筒形外侧壁围成上端敞口的煮饺空间；煮饺炉体的下方设有加热器，煮饺炉体一侧上设有监控缸，监控缸包括进水电控阀、出水电控阀、温度检测传感器和液位检测传感器；具备缺水检测、溢锅检测、水温检测功能，还具备液位检测、自动补水功能；煮饺笼驱动装置是在圆筒形内侧壁的内侧下方设有旋转装置，旋转装置的输出轴上设有驱动轴，驱动轴上周向均布有至少三根煮饺笼连接臂，煮饺笼连接臂一端与驱动轴可上下滑动的连接，煮饺笼连接臂另一端铰接有Π形提拉架；所述的煮饺笼的结构是设有上端开口的笼体，笼体两侧上相对的设有两个导向条，导向条上设有导向滑槽，笼体竖直放置时，导向滑槽的一端位于笼体上部的笼体中间，导向滑槽的另一端位于笼体下部的笼体偏外侧上，导向滑槽内设有可在其内自由滑动和转动的连接柱，所述的Π形提拉架的两个下端部分别经笼体两侧导向条上的连接柱与导向条铰接；所述的饺子机设置在煮饺炉体一侧，饺子机的饺子出口处与煮饺炉体之间设有饺子传送带；饺子传送带一端位于饺子机的饺子出口下方、另一端位于煮饺炉体内的煮饺笼上方，饺子机包完的饺子落在饺子传送带上，饺子传送带将其传送至煮饺炉体内的煮饺笼上方、落入煮饺笼内；所述的自动煮饺装置设有出炉装盘处，出炉装盘处的煮饺炉体的圆筒形外侧壁上端部内侧上设有装盘挂钩，煮饺笼上端部外侧上设有与装盘挂钩相配合的钩挂环；Π形提拉架提拉煮饺笼在煮饺炉体内时，钩挂环位于装盘挂钩下方，当Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动时，位于装盘挂钩下方的钩挂环可被装盘挂钩勾住；所述的圆筒形内侧壁内部与装盘挂钩相对处设有连接臂顶升装置，当一个连接臂经Π形提拉架带动煮饺笼转至其上的钩挂环位于装盘挂钩下方时，连接臂顶升装置位于该连接臂的下方，连接臂顶升装置可向上顶起连接臂；当连接臂顶升装置工作向上顶起连接臂，连接臂带动Π形提拉架提拉煮饺笼向上运动，当装盘挂钩勾住钩挂环后，煮饺笼开始绕装盘挂钩向煮饺炉体外翻转，当装盘挂钩、导向滑槽上端和连接臂与Π形提拉架的铰接处位于同一平面上时，导向滑槽与Π形提拉架间的角度大于90度；Π形提拉架继续上升时，连接柱在导向滑槽内由上端向下端滑动，煮饺笼继续向外翻转，可将其内的水饺全部倒出；所述的传送装置为传送带，设置在煮饺炉体的装盘挂钩一侧；用于将盘子传送至煮饺炉体外的装盘挂钩处、承接由煮饺笼倒出的水饺，并将装有水饺的盘子运输给客人；所述的自动供盘装置设置在传送装置的后端，其结构为：设有支架，支架后侧中部内设有盘座，传送装置的后端伸入支架前侧中部内，盘座上方的支架左右两侧上分别设有第一链轮，传送装置后部上方的支架左右两侧上分别设有第二链轮，传送装置后部下方的支架左右两侧上分别设有第三链轮，盘座下方的支架左右两侧上分别设有第四链轮，支架左侧的第一链轮、第二链轮、第三链轮和第四链轮上设有第一传动链条，支架右侧的第一链轮、第二链轮、第三链轮和第四链轮上设有第二传动链条，支架上设有驱动第三链轮转动的链轮驱动电机，盘座上方的第一传动链条和第二传动链条上侧设有连接横杆，连接横杆中部铰接有吸盘安装座，吸盘安装座上安装有波纹吸盘，吸盘安装座上设有电磁阀，电磁阀的一端经导气管与波纹吸盘内连通、另一端与大气连通。

全文数据：

权利要求：

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