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申请/专利权人：山东中粹企业发展有限公司
摘要：本发明公开了一种肉制品炖煮用调味料及其制备方法，包括以下重量份数的原料：八角5.5～12份、桂皮4～6.6份、花椒2.3～3.5份、小茴香3.5～8.5份、生姜3.5～4.9份、月桂叶2～4份、香砂2.3～6份、豆蔻1.8～3.6份、高良姜2～3.4份、丁香1.4～2.9份、白芷2～4份、橘皮3～5份、胡椒4～6.6份。本发明具备去腥提香的优点，解决了现有的肉制品炖煮用调味料在使用的过程中，对肉制品的去腥提香效果较差，影响肉制品炖煮后的成品口感，降低了食品质量的问题。
主权项：1.一种肉制品炖煮用调味料，其特征在于，包括以下重量份数的原料：八角5.5～12份、桂皮4～6.6份、花椒2.3～3.5份、小茴香3.5～8.5份、生姜3.5～4.9份、月桂叶2～4份、香砂2.3～6份、豆蔻1.8～3.6份、高良姜2～3.4份、丁香1.4～2.9份、白芷2～4份、橘皮3～5份、胡椒4～6.6份、山楂提取物2～6份、甘草提取物2～4份、党参提取物1～1.7份、柠檬提取物0.5～5份、蜂蜜3～8份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东中粹企业发展有限公司 一种肉制品炖煮用调味料及其制备方法
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