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申请/专利权人：河南农业大学
申请日：2024-03-11
公开（公告）日：2024-06-04
公开（公告）号：CN118120615A
主分类号：A01H1/02
分类号：A01H1/02;A01H6/46;A01H1/04;C12Q1/6895;C12N15/29
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.21#实质审查的生效;2024.06.04#公开
摘要：本申请公开了Gli‑A2p‑null位点优异等位变异的面包小麦的应用及其创制方法，属于生物育种技术领域。本申请要解决的技术问题是如何提高小麦籽粒加工品的品质。为此本申请提供由包括小麦的原料制成的产品，所述小麦不含醇溶蛋白基因αβ3基因、αβ4基因和αβ5基因。所述小麦可为小麦GA2pN，其在CGMCC的保藏编号为CGMCCNo.45699。本申请通过测定面粉蛋白特性，发现GA2pN的多方面品质参数显著改善，例如沉降指数、湿面筋含量、面筋指数等方面品质参数明显优于野生型。本申请达到了显著提高小麦面团品质和面包的烘焙品质的目的，具有重要的实际意义和应用价值，应用前景广阔。
主权项：1.加工品，其特征在于，所述加工品是由包括小麦的原料制成的产品，所述小麦不含醇溶蛋白基因，所述醇溶蛋白基因为αβ3基因、αβ4基因和αβ5基因。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南农业大学 Gli-A2p-null位点优异等位变异的面包小麦的应用及其创制方法
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