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申请/专利权人：成都大学
申请日：2024-03-14
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118140970A
主分类号：A23B4/10
分类号：A23B4/10
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：本发明提供了一种柠檬精油芦丁壳聚糖复合保鲜涂膜的制备方法与应用，属于食品保鲜领域。该保鲜涂膜的制备方法包括以下步骤：以柠檬精油为油相，以芦丁和吐温‑80为水相，先将水相同油相混合，均质制得粗乳液，粗乳液超声后制备复合纳米乳液，将复合纳米乳与壳聚糖按照一定的比例制得复合保鲜涂膜。本发明以柠檬精油‑芦丁复合纳米乳为功能性材料，以壳聚糖为涂膜基质制备复合保鲜涂膜，增强其抗氧化和抗菌活性，制备的复合保鲜涂膜可有效延长鲜肉的保鲜期。
主权项：1.一种柠檬精油芦丁壳聚糖复合保鲜涂膜的制备方法，所述柠檬精油芦丁壳聚糖复合保鲜涂膜包含柠檬精油、芦丁、吐温-80、壳聚糖、乙酸、甘油。制备柠檬精油芦丁壳聚糖复合保鲜涂膜，所述复合保鲜涂膜包含1%-7%（vv）柠檬精油-芦丁复合纳米乳、0.5%-3%（vv）壳聚糖、0.5%-2%（vv）乙酸和1%-7%（vv）甘油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 成都大学 一种柠檬精油/芦丁/壳聚糖复合保鲜涂膜的制备方法与应用
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