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申请/专利权人：太和县胜杰家庭农场
申请日：2024-04-22
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118146916A
主分类号：C12M1/02
分类号：C12M1/02;C12M1/00;A23L11/50;A23L27/24
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：本发明公开了一种发酵装置，属于食品设备领域，包括发酵架、支撑台、吊板、发酵桶和搅拌杆，所述发酵架的内侧底部通过螺栓固定有H型支架，所述H型支架的一侧安装有丝杆千斤顶，所述丝杆千斤顶的一侧安装有支撑台，所述发酵架的顶部对称焊接有顶横杆，本方案将发酵桶放置在吊板上，吊板通过吊绳设置在发酵架内部，吊板底侧设置有支撑台，通过调节支撑台底侧的丝杆千斤顶，使得支撑台下降，脱离吊板，此时吊板处于悬吊状态，将搅拌杆插接放置在发酵架顶部，搅拌杆底部插入发酵桶内部，接着用手握住吊板，并反复水平转动，则搅拌杆相对发酵桶在做圆周运动，对发酵桶内部的酱豆进行搅拌翻动，相较于传统搅拌方式，更省力快捷。
主权项：1.一种发酵装置，包括发酵架101、支撑台104、吊板105、发酵桶108和搅拌杆109，其特征在于：所述发酵架101的内侧底部通过螺栓固定有H型支架102，所述H型支架102的一侧安装有丝杆千斤顶103，所述丝杆千斤顶103的一侧安装有支撑台104，所述发酵架101的顶部对称焊接有顶横杆106，且发酵架101的顶端中心对称开设有插孔111；所述顶横杆106的两端对称焊接有槽钢161，且顶横杆106的内部对称开设有绳穿孔163，所述吊板105的一侧四个端点处均焊接有吊筒151，所述吊筒151和绳穿孔163一一对应，所述吊绳107设置有四个，且吊绳107和吊筒151一一对应，所述吊绳107的一端依次贯穿绳穿孔163和槽钢161，且吊绳107的另一端插入至吊筒151内部，所述吊绳107和吊筒151之间通过螺栓连接固定；所述搅拌杆109的顶端焊接有杆横板191，所述杆横板191的两端对称焊接有插钉192，所述插钉192和插孔111一一对应。
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