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申请/专利权人：银川边塞人家食品有限公司
申请日：2024-04-26
公开（公告）日：2024-06-11
公开（公告）号：CN118160955A
主分类号：A23P30/00
分类号：A23P30/00;A23L27/00;A23L5/10
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.11#公开
摘要：本发明公开了一种不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法及设备，具体涉及火锅底料制备技术领域。不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法，包括：S1：将干罗汉果和甘草放入油锅中浸泡；S2：提高油锅中油的温度，对浸泡后的干罗汉果和甘草进行低温炒制；S3：捞取经过低温炒制的干罗汉果和甘草，并进行挤压，将内部的油挤压至油锅中；S4：将火锅底料原料倒入油锅中进行炒制，制得火锅底料。本发明提供的不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法相比于加工制糖的使用，成本更低，且罗汉果和甘草为纯植物的更加养生，也避免糖尿病或血糖高的患者摄入过多的糖而引发疾病。
主权项：1.一种不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：将干罗汉果和甘草放入油锅中浸泡；S2：提高油锅中油的温度，对浸泡后的干罗汉果和甘草进行低温炒制；S3：捞取经过低温炒制的干罗汉果和甘草，并进行挤压，将内部的油挤压至油锅中；S4：将火锅底料原料倒入油锅中进行炒制，制得火锅底料。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 银川边塞人家食品有限公司 一种不需要添加加工制糖的火锅底料制备方法及设备
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