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申请/专利权人:青岛农业大学
摘要:本发明公开了一种戊糖片球菌LWQ1及其应用,属于微生物技术领域。戊糖片球菌LWQ1的保藏号为CCTCCNO:M20231802。本发明提供了戊糖片球菌LWQ1或其发酵产物在制备细菌或真菌抑制剂中的应用,体外抑菌实验表明其具有广谱抑菌活性,对多种致病细菌和霉菌均表现出来较好的抑菌能力。戊糖片球菌LWQ1无溶血性,生物安全性高。本发明提供的戊糖片球菌LWQ1与酵母并不相互排斥,且对酵母生长没有影响,将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术,能够有效的抑制馒头在常温存放中的霉菌萌发,并延长馒头的常温保质期。戊糖片球菌LWQ1具有降低胆固醇活性,可将其应用于相关药物或功能食品的开发。
主权项:1.一株戊糖片球菌(Pediococcuspentosaceus)LWQ1,其特征在于,该戊糖片球菌的保藏号为CCTCCNO:M20231802,保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏日期为2023年09月27日,保藏地址为中国武汉,武汉大学。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 青岛农业大学 一株戊糖片球菌LWQ1及其应用
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