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申请/专利权人：南京林业大学
摘要：本发明公开了一种花椒粉低含量掺假的快速识别方法方法及系统，涉及食品检测技术领域，包括以下步骤：获取待检测花椒粉样品，利用顶空固相微萃取方法提取待检测花椒粉样品中的挥发性成分；利用气相色谱‑质谱技术对待检测花椒粉样品中的挥发性成分进行定性和定量分析，得到挥发性成分数据集；将挥发性成分数据集输入至预先建立的正交偏最小二乘法判别模型内，输出得到花椒粉真伪判别结果，根据花椒粉真伪判别结果将花椒粉和低含量掺假花椒粉进行区分。
主权项：1.一种花椒粉低含量掺假的快速识别方法，其特征在于，方法包括以下步骤：获取待检测花椒粉样品，利用顶空固相微萃取方法提取待检测花椒粉样品中的挥发性成分；利用气相色谱-质谱技术对待检测花椒粉样品中的挥发性成分进行定性和定量分析，得到挥发性成分数据集；将挥发性成分数据集输入至预先建立的正交偏最小二乘法判别模型内，输出得到花椒粉真伪判别结果，根据花椒粉真伪判别结果将花椒粉和低含量掺假花椒粉进行区分。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京林业大学 一种花椒粉低含量掺假的快速识别方法及系统
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