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申请/专利权人：黑龙江省绿色食品科学研究院(国家大豆工程技术研究中心、国家乳业工程技术研究中心)
申请日：2024-04-03
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118185701A
主分类号：C11B3/00
分类号：C11B3/00;C11B3/02;C11C3/04;C11B3/10
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.14#公开
摘要：一种磁酶连续酯化高酸值米糠油的制备方法及其作为功能脂质的应用，属于米糠油制备技术领域。本发明制备了十级磁流化床循环脱酸脱水工艺，经过过滤去除米糠毛油的杂质，磁酶应用在液固磁流化床内，作为固定相，在一定磁场强度和毛油流速下使其呈磁稳定流化态分布，以米糠毛油为连续流动相，毛油流经磁流化床反应器，在无需机械搅拌的条件下，通过加入植物甾醇与FFA进行米糠毛油进行连续酯化反应，生成对人体有益的植物甾醇酯；本发明提高酯化效率，缩短酯化时间，增加米糠油的营养成分，减小固定化酶的损伤，实现连续酯化米糠毛油中游离脂肪酸及脱除产物中水分的方法。
主权项：1.一种磁酶连续酯化高酸值米糠油的制备方法，其特征在于：所述方法为：步骤一：开启磁流化床的直流电源、热水罐循环系统，从磁流化床上端口加入磁酶及高酸值米糠油，开启净油罐下阀门，调节系统运行参数，使磁酶在磁流化床中达到流化态；步骤二：当一级米糠油回到净油罐时，关闭净油罐的下阀门，开启毛油罐和缓冲液罐阀门，缓冲液罐中缓冲液调节pH值至7.0；步骤三：将米糠毛油及缓冲液以0.003ms的速度输送到一级液固两相磁性流化床反应器中，外加磁场强度为0.024T，将米糠毛油加热至60-95℃进行连续酯化反应，此时一级液固两相磁性流化床反应器内纳米磁性固定化脂肪酶TIL的添加量为1％-5％，醇类添加量为16％-20％，一级填充床反应器内分子筛添加量为8％-12％；步骤四：当毛油流经十级液固两相磁性流化床反应器，然后到达净油罐时关闭净油罐的上阀门，使毛油进入循环罐，当循环罐内毛油达到一定量后关闭毛油罐、缓冲液灌下阀门，开启循环罐的下阀门进行循环脱酸，毛油在液固两相磁性流化床反应器中反应时间为39-43h，将合格的毛油引入离心分离机，从而得到脱酸油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 黑龙江省绿色食品科学研究院(国家大豆工程技术研究中心、国家乳业工程技术研究中心) 一种磁酶连续酯化高酸值米糠油的制备方法及其作为功能脂质的应用
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