龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：南京财经大学
申请日：2024-04-03
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN118203081A
主分类号：A23L5/20
分类号：A23L5/20;A23J3/14
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.18#公开
摘要：本发明公开了一种去除大米蛋白中不同形态砷并提高其性能的方法，属于食品加工技术领域。本发明使用天然产物氯化胆碱和柠檬酸通过加热，使分子间氢键相互缔合形成的均匀液体，得到一种低共熔溶剂ChCA，具有合成方便、成本低、原料易获得、毒性低、不易挥发和良好的生物相容性等优点，被认为是一种绿色可持续溶剂。本发明使用ChCA对含砷大米蛋白除砷，并提高了其蛋白性能。
主权项：1.一种去除大米蛋白中不同形态砷并提高大米蛋白性能的方法，其特征在于，包括如下步骤：1制备低共熔溶剂溶液：按照1～1.5：1～1.5的摩尔比称取氯化胆碱和无水柠檬酸，加热搅拌得到低共熔溶剂，加入水配制得到低共熔溶剂溶液；其中，低共熔溶剂与水的质量比为1：0.2～0.4；2大米蛋白除砷：将含砷的大米蛋白与低共熔溶剂溶液混合，固液比为1g：10～30mL，混匀后加热，离心、洗涤得到沉淀，干燥获得除砷后的大米蛋白。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京财经大学 一种去除大米蛋白中不同形态砷并提高其性能的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号