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申请/专利权人：广东轻工职业技术学院
摘要：本发明涉及固体饮料领域，尤其为一种苦瓜玉米须降血糖固体饮料的制备方法，包括先将柠檬酸与羧甲基纤维素钠分别用热水调配成10％柠檬酸溶液和2％羧甲基纤维素钠溶液备用。称取一定量的苦瓜粉末与玉米须粉末，再将其与适量的皂苷提取物混合均匀，放入烘干盘中在60℃的烘干箱中烘干1h，得到混合粉末备用。将其他辅料依次加入到混合粉末中，根据已加入的辅料量，加入适量清水调节物料湿度，将所有物料混合均匀，将其制成软材，用12目筛网将软材制成颗粒，再将颗粒放入烘干箱中60℃烘干过夜，将烘干后的颗粒收集用密封袋包装，得到苦瓜玉米须降血糖固体饮料。本发明，具备与阿卡波糖相同的功效，证实了该产品能够用于降低血糖。
主权项：1.一种苦瓜玉米须降血糖固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、先将柠檬酸与羧甲基纤维素钠分别用热水调配成10-20％柠檬酸溶液和1-3％羧甲基纤维素钠溶液备用；S2、将新鲜的苦瓜洗净，再将苦瓜切成厚度相近的薄片后烘干，再将烘干后的苦瓜块破碎成粉末，然后用筛网过筛，得到苦瓜粉末；S3、将新鲜的玉米须洗净，将玉米须剪成小段后烘干，再将烘干后的玉米须小段破碎成粉末，然后用筛网过筛，最后得到玉米须粉末；S4、将苦瓜粉末、玉米须粉末与适量的皂苷提取物混合均匀，烘干，得到混合粉末备用；S5、将其他辅料依次加入到备用的混合粉末中，根据已加入的辅料量，加入适量清水调节物料湿度，将所有物料混合均匀，并制成软材，用筛网将软材制成颗粒，再将颗粒烘干过夜，将烘干后的颗粒收集用密封袋包装，得到苦瓜玉米须降血糖固体饮料。
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权利要求：
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