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申请/专利权人：国际香料和香精公司
申请日：2015-10-20
公开（公告）日：2024-06-25
公开（公告）号：CN118240888A
主分类号：C12P13/00
分类号：C12P13/00;A23J7/00;C07F9/10;C07F9/00
优先权：["20141020 US 62/065,865","20150728 US 62/197,919"]
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.25#公开
摘要：公开了制备溶血卵磷脂组合物的方法。所述方法包括下列步骤：a提供包含卵磷脂、水和乙醇的卵磷脂混合物，b将磷脂酶A1或A2加入至卵磷脂混合物中；和c使酶反应进行，从而将卵磷脂中至少70％的磷脂转化为溶血磷脂，以得到溶血卵磷脂组合物。还公开了由此制备的溶血卵磷脂、由溶血卵磷脂制备的香料乳液、和含有溶血卵磷脂的液体饮料或液体饮料浓缩物。
主权项：1.一种制备溶血卵磷脂组合物的方法，所述方法包括下列步骤：a提供包含卵磷脂、水和乙醇的卵磷脂混合物，其中所述卵磷脂含有以所述卵磷脂的重量计至少60％的磷脂，并且乙醇以按所述卵磷脂混合物的重量计10至15％存在；b将磷脂酶A1或A2加入至所述卵磷脂混合物中；和c使酶反应进行，从而将至少70％的所述磷脂转化为溶血磷脂，以得到所述溶血卵磷脂组合物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 国际香料和香精公司 溶血卵磷脂组合物及其用途
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