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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要：本发明涉及蛋白质技术领域，尤其涉及一种鲜奶级高纯度α‑乳白蛋白的分离制备方法。本发明通过联合微滤以及阴离子交换层析纯化，制得了纯度极高的α‑乳白蛋白溶液，实现了鲜奶级高纯度α‑La乳基料的制备，且制备工艺简单，易于工业化应用，具有广阔的应用前景。
主权项：1.一种鲜奶级α-乳白蛋白的分离制备方法，其特征在于，包括：（1）将脱脂牛乳经过微滤收集透过液，然后将所述透过液浓缩除糖得到乳清蛋白液；（2）将所述乳清蛋白液通过阴离子交换层析柱进行纯化。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 黑龙江飞鹤乳业有限公司 一种鲜奶级高纯度α-乳白蛋白的分离制备方法
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