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申请/专利权人：青岛博恩高科生物技术有限公司
摘要：本发明提供了一种以苦瓜为原料的苦瓜甙制备方法及所得产品，属于食品保健食品植物提取物技术领域。该方法提取的苦瓜甙含量在12.5％以上，相比国外提取率高25％左右，并且还能解决国内提取物含量参差不齐，HPLC检测不出专有的有效物质的问题。此外，通过该方法提取的苦瓜甙可应用于多种食品领域，从而发挥苦瓜甙降血糖的这一优势。
主权项：1.以苦瓜为原料的苦瓜甙制备方法，其特征在于，包括以下步骤：以折干计，多糖含量不高于2％、多酚含量不低于0.25％的苦瓜为原料，将其进行控水、破碎过筛，得到苦瓜粒；对苦瓜粒进行预处理，使其比重不低于1.05gml、粘度不高于1.4mps.s；然后采用酶解-热沸腾超声波法对苦瓜粒进行提取，提取后过滤、浓缩，使500kg提取液收浓缩膏体不低于19kg；将提取液稀释到Brix6-8，通过大孔树脂NKA树脂吸附、洗脱后，富集洗脱液；将洗脱液进行浓缩至无明显醇味，并将浓缩的膏体调配至Brix38°-42°，喷雾干燥，得到苦瓜甙。
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权利要求：
百度查询： 青岛博恩高科生物技术有限公司 以苦瓜为原料的苦瓜甙制备方法及所得产品
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