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申请/专利权人：浙江海洋大学
摘要：本发明一种利用带鱼加工副产物制备黄嘌呤氧化酶黄嘌呤氧化酶抑制剂的方法，包括以下步骤：1）带鱼加工副产物脱脂；2）取脱脂带鱼加工副产物与去离子水混匀得悬浊液，中性蛋白酶水解；3）脱脂带鱼加工副产物黄嘌呤氧化酶抑制肽制备。本发明以带鱼加工副产物为原料，利用中性蛋白酶水解制备具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的脱脂带鱼加工副产物活性肽，不仅实现了带鱼加工副产物的高值化利用，而且可以有效提高带鱼加工副产物的应用价值。
主权项：1.一种利用带鱼加工副产物制备黄嘌呤氧化酶抑制肽的方法，其特征在于包括以下步骤：1）预处理：将带鱼加工副产物用清水清洗干净，用绞肉机绞碎，得带鱼加工副产物；2）脱脂：用95%的乙醇溶液对带鱼加工副产物进行脱脂处理，脱脂后抽滤，取固体沉淀用去离子水漂洗后离心得到脱脂带鱼加工副产物鱼糜；3）酶解：取步骤2）的脱脂带鱼加工副产物鱼糜与去离子水混匀得到悬浊液，调节pH，添加中性蛋白酶，转移到恒温震荡水浴锅中进行加热水解，得水解液；4）灭活：将步骤3）的得到的水解液进行水浴加热灭活，待水解液冷却至室温后离心并收集上清液；5）后处理：将步骤4）的上清液在-80oC预冻12h，然后在-40～-60oC，20Pa以下进行真空冷冻干燥48h，冻干后的粉末即为脱脂带鱼加工副产物黄嘌呤氧化酶抑制肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江海洋大学 一种利用带鱼加工副产物制备黄嘌呤氧化酶抑制肽的方法
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