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申请/专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心
摘要：本发明属于无损检测技术领域，公开了一种基于近红外光谱技术的柠檬新鲜度快速判定方法，本发明通过近红外光谱分析快速检测技术建立柠檬新鲜度的无损、快速检测模型，解决现有技术中柠檬新鲜度依赖处理麻烦且耗时耗力的理化指标检测的问题。且具有无需样品预处理，经济环保，操作简便，速度快，效率高以及可重复性好等优点，可以实现对柠檬新鲜度的快速无损测定。
主权项：1.一种基于近红外光谱技术的水果新鲜度快速判定的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：筛选与水果新鲜度具有高度相关性的品质指标；样本采集：采集同一品种不同贮藏时间的水果样本，将其分为定标集样本和验证集样本；测定水果样本的品质指标；光谱采集：采用近红外分析仪采集水果样品的漫反射光谱，并对采集得到的光谱数据进行预处理；评估模型建立：结合光谱数据和品质指标的检测数据，建立品质指标与光谱数据对应关系的评估模型；评估模型的验证：采集验证集样本的光谱数据和品质指标的检测数据，采用评估模型进行评估，得到品质指标的模型检测值，并与实际测定的品质指标的检测数据进行比较；待测水果样本的新鲜度：取待测水果样本，采集得到光谱数据，用建立好的评估模型分析待测水果样本的光谱数据，计算得到待测水果样本中品质指标的数据，评价待测水果样本的新鲜度。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心 一种基于近红外光谱技术的柠檬新鲜度快速判定方法
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