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一种具有益生元功能的秋葵膳食纤维的制备方法 

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申请/专利权人:湖北时间种子生命科技有限公司

摘要:本发明公开了一种具有益生元功能的秋葵膳食纤维的制备方法,包括以下步骤:S1、秋葵多糖的制备;S2、秋葵叶提取物的制备;S3、铁皮石斛多糖的制备;S4、发酵液提取物的制备;S5、秋葵膳食纤维的制备。该秋葵膳食纤维,将秋葵果荚、秋葵叶、铁皮石斛为主要原料,通过将秋葵植物中不同的部位利用不同的提取方法,最大限度的提高了秋葵的利用率,同时还将混合滤渣进行发酵后酶解,进一步将秋葵中的膳食纤维及铁皮石斛中的有效成分提取出来,最后将秋葵果荚多糖、秋葵叶提取物、铁皮石斛多糖与发酵液提取物、抗性淀粉复合物按特定的比例混合,使得到的秋葵膳食纤维不仅具有较多的营养成分,同时还具有较好的益生元功能。

主权项:1.一种具有益生元功能的秋葵膳食纤维的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1、秋葵多糖的制备:将秋葵果荚去蒂后清洗,于沸水中烫煮1-2min,随后加入去离子水,混合打浆,加入柠檬酸,加热搅拌,离心、过滤,秋葵果荚滤渣干燥备用,秋葵果荚滤液减压浓缩至13后,加入4倍体积95%的乙醇进行沉淀,将沉淀物进行干燥,得秋葵多糖;S2、秋葵叶提取物的制备:将秋葵叶洗净后干燥、粉碎,加入去离子水中,调节pH至11-12,接着加入β-环糊精后进行水提,提取完成后调节pH至7,离心、过滤,秋葵叶滤渣干燥备用,秋葵叶滤液减压浓缩至13,醇沉、静置、离心、干燥,得秋葵叶提取物;S3、铁皮石斛多糖的制备:将铁皮石斛茎条洗净后捣碎,加入去离子水中,接着加入复合酶,进行酶解,酶解完成后,进行超声提取,提取完成后离心、过滤,铁皮石斛滤渣干燥备用,铁皮石斛滤液减压浓缩至13后,加入4倍体积95%的乙醇进行沉淀,沉淀用丙酮、乙醇洗涤,真空冷冻干燥,得铁皮石斛多糖;S4、发酵液提取物的制备:将秋葵果荚滤渣、秋葵叶滤渣、铁皮石斛滤渣混合均匀,得到滤渣混合物,向滤渣混合物中加入去离子水、复合菌剂,进行发酵,发酵完成后灭菌得到发酵液混合物,接着向发酵液混合物中加入纤维素酶和淀粉酶,进行酶解,酶解完成后灭酶、过滤,将滤液减压浓缩至13后冷冻干燥,得发酵液提取物;S5、秋葵膳食纤维的制备:将秋葵多糖、秋葵叶提取物、铁皮石斛多糖、发酵液提取物混合,然后加入抗性淀粉复合物,搅拌均匀,即得所述具有益生元功能的秋葵膳食纤维。

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