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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一株能转化花青素且提升缓解疲劳功效的德氏乳杆菌保加利亚亚种及应用，属于微生物技术领域。本发明筛选得到的德氏乳杆菌保加利亚亚种CCFM1325含花青素的发酵液能：1提高疲劳个体游泳力竭时间；2提高疲劳个体肌肉糖原的储藏及相关基因表达调节的能力；3提高疲劳个体血清代谢物清除及相关基因表达调节的能力。4提高疲劳个体抗氧化及相关基因表达调节的能力。因此，使用德氏乳杆菌保加利亚亚种CCFM1325应用至含花青素产品具有巨大的应用前景。
主权项：1.一株德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusCCFM1325，已于2023年07月14日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:63644。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一株能转化花青素且提升缓解疲劳功效的德氏乳杆菌保加利亚亚种及应用
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