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申请/专利权人：中国烟草总公司郑州烟草研究院

摘要：本发明提供了一种白姜花分级提取方法，包括步骤花朵醇提、醇提液多级膜分离、醇提液膜分离组分的重组复配、分子蒸馏制备精油、料渣水提、水提液多级膜分离、水提液多级膜分离、水提液膜分离组分的重组复配。因此，上述分级提取方法利用同一批原料分步制备出三种天然香料产品：白姜花醇提精制物、白姜花精油和白姜花水提精制浓缩液，所以，上述提取方法不但实现了白姜花植物资源的综合利用，而且制备出的三种天然香料产品从不同维度充分彰显了白姜花的香韵风格，且能满足日化、食品调香等不同应用场景的需要。本发明还提供一种上述提取方法获得的白姜花提取物。本发明还提供一种由上述白姜花提取物调制的白姜花香精以及该白姜花香精的应用。

主权项：1.一种白姜花分级提取方法，包括步骤：（1）花朵醇提：按照1:5～1:15的料液质量比，在50～75℃采用体积浓度70%～95%的乙醇水溶液对白姜花花朵提取1～3次，每次1～4小时，合并每次的花朵提取液，获得白姜花醇提液和白姜花醇提料渣；其中，所述白姜花花朵为鲜花花朵或干花花朵；（2）醇提液多级膜分离：先对所述白姜花醇提液进行离心除杂处理，再用孔径200nm的陶瓷膜进行第一级膜过滤分离，收集200nm膜醇提液截留液和透过液；该200nm膜醇提液透过液进一步用截留分子量50000Da的有机膜或孔径12nm的陶瓷膜进行第二级膜过滤分离，分别收集50000Da12nm膜醇提液截留液和透过液；该50000Da12nm膜醇提液透过液进一步用截留分子量10000Da或孔径5nm的陶瓷膜进行第三级膜过滤分离，分别收集10000Da5nm膜醇提液截留液和透过液，得到白姜花醇提液膜分离各组分；（3）醇提液膜分离组分的重组复配：对所述白姜花醇提液膜分离的各级膜分离组分进行嗅香评价，筛选出能够充分彰显白姜花香气风格的组分为50000Da12nm膜醇提液截留液、50000Da12nm膜醇提液透过液、10000Da5nm膜醇提液截留液和10000Da5nm膜醇提液透过液，并将所述50000Da12nm膜醇提液截留液、50000Da12nm膜醇提液透过液、10000Da5nm膜醇提液截留液和10000Da5nm膜醇提液透过液按质量比3～5:10～12:6～8:1充分混匀，获得具有花香略带清甜香风格的白姜花醇提精制物；（4）分子蒸馏制备精油：采用反渗透膜对所述10000Da5nm膜醇提液透过液进行浓缩，收集反渗透截留液；先去除所述反渗透截留液中的挥发性溶剂，再进行分子蒸馏精细分离，收集轻组分即制备白姜花精油；其中，所述分子蒸馏温度为40℃～60℃，蒸馏压力0.01～0.1mbar，获得具有浓郁的白姜花花香风格的白姜花精油；（5）料渣水提：按照料液质量比为1:3～1:10的比例将所述白姜花醇提料渣与水进行混合，并加热至60℃～80℃提取1～2次，每次提取1～3小时，合并每次的料渣提取液，获得白姜花水提液；（6）水提液多级膜分离：先对所述白姜花水提液进行离心除杂处理，再用孔径50nm的陶瓷膜进行第一级膜过滤分离，收集水提液50nm膜截留液和透过液；该水提液50nm膜透过液进一步用截留分子量50000Da的有机膜或孔径12nm的陶瓷膜进行第二级膜过滤分离，分别收集水提液50000Da12nm膜截留液和透过液；该水提液50000Da12nm膜透过液进一步用截留分子量10000Da或孔径5nm的陶瓷膜进行第三级膜过滤分离，分别收集水提液10000Da5nm膜截留液和透过液，得到白姜花水提液膜分离各组分；（7）水提液膜分离组分的重组复配：对所述白姜花水提液膜分离的各级膜分离组分进行嗅香或味觉评价，从中筛选出香味风格突出的组分为水提液50000Da12nm膜截留液、水提液10000Da5nm膜截留液和水提液10000Da5nm膜透过液，将所述水提液50000Da12nm膜截留液、水提液10000Da5nm膜截留液和水提液10000Da5nm膜透过液按质量比1:5～8:12～15充分混匀，再用反渗透膜浓缩或减压蒸馏浓缩，加入其质量5%～15%的食用级丙二醇混匀，即得具有花甜香、青香风格的白姜花水提精制浓缩液。

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