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申请/专利权人：四川中烟工业有限责任公司
摘要：本发明公开了一种利用香辛料提取物发酵雪茄烟叶的方法，涉及烟草加工技术领域，通过植物香辛料提取物制备出单体或复合发酵液，这些提取物及发酵液具有稳定性好、对烟叶品质改善明显等优点，还可以赋予雪茄独特的风味；使用本发明提供的方法处理后的雪茄烟叶刺激性和杂气降低，口腔舒适度提高，烟气细腻柔和，透发性提升，增加了辛香和甜感。
主权项：1.一种利用香辛料提取物发酵雪茄烟叶的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，制备香辛料提取物：取干燥香辛料粉末，加入甲醇进行超声提取，随后将提取液合并，过滤后通过旋转真空蒸发器浓缩并挥发掉溶剂，得到香辛料提取物；步骤2，配制发酵液：将香辛料提取物用去离子水稀释10倍，得到对应的香辛料单体发酵液；将至少两种香辛料提取物混合后，用去离子水稀释10倍，得到复合发酵液；步骤3，雪茄烟叶预处理：称取单体发酵液或复合发酵液，并加水稀释至烟叶质量的15-25％，将稀释后的单体发酵液或复合发酵液均匀地喷洒在烟叶表面，得到预处理的雪茄烟叶；步骤4，雪茄烟叶发酵：将预处理好的雪茄烟叶放置于恒温恒湿发酵房内进行发酵处理，发酵温度为35-45℃，环境相对湿度为75-90％，发酵时间为15-45d。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 四川中烟工业有限责任公司 一种利用香辛料提取物发酵雪茄烟叶的方法
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