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海藻基粉末 

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申请/专利权人:嘉吉公司

摘要:本发明涉及一种海藻基粉末,所述海藻基粉末具有对所述粉末的0.3重量%水性分散体测得的至少30Pa的储能模量(G’),并且其中所述粉末具有至多0.1重量%的临界胶凝浓度(C0)。本文还描述了包含所述海藻基粉末的组合物以及制备所述海藻基粉末的方法。

主权项:1.一种海藻基粉末,所述海藻基粉末包含至少80重量%干基的宏观的、多细胞的海藻(海藻)颗粒,所述海藻属于红藻门,所述海藻基粉末具有至少30Pa的储能模量(G’),所述储能模量(G’)是在相对于溶液的总重量含有0.3重量%的所述海藻基粉末的重构脱脂乳溶液中测得的,其中G’是通过对溶液在0.4Hz和10℃下进行频率扫描测试来测量,并且其中所述粉末具有至多0.05重量%的临界胶凝浓度(C0),其中所述脱脂乳通过将脱脂乳粉末以10重量%溶解于具有18.2MΩ.cm电阻率的超纯水中,并在室温下搅拌4小时来重构脱脂乳。

全文数据:

权利要求:

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