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申请/专利权人：汉臣氏(沈阳)儿童制品有限公司
摘要：本发明公开了经生物发酵后酶解制作鱼胶原蛋白肽的方法及产品和应用，涉及生物技术领域。所述鱼胶原蛋白肽的制备方法包括以下步骤：1将鱼组织加入提取剂进行提取，过滤，得滤液；2向滤液中加碳源，得发酵培养基；3将植物乳杆菌菌株接种在种子培养基上，摇床培养，得种子液；4将种子液接种在发酵培养基中，发酵培养；5先加入酶保活剂，再加入酶解剂进行酶解，灭酶，离心，干燥后得鱼胶原蛋白肽粉；步骤5中所述的酶保活剂为木耳多糖、低聚甘露糖和棉子糖。本发明的制备方法使得制备得到的鱼胶原蛋白肽具有较高的品质，并且抑菌效果较好，能够有效的改善皮肤松弛、颜色暗淡、油腻、雀斑等症状，具有较好的应用前景。
主权项：1.一种鱼胶原蛋白肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1将鱼组织加入提取剂进行提取，过滤，得滤液；2向滤液中加碳源，得发酵培养基；3将植物乳杆菌菌株接种在种子培养基上，摇床培养，得种子液；4将种子液接种在发酵培养基中，发酵培养；5先加入酶保活剂，再加入酶解剂进行酶解，灭酶，离心，干燥后得鱼胶原蛋白肽粉；步骤5中所述的酶保活剂为木耳多糖、低聚甘露糖和棉子糖。
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