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申请/专利权人：宿迁兆泽生物科技有限公司
摘要：本发明涉及乳酸菌筛选技术领域，具体为一种协同抑霉菌活性丙酸杆菌与乳酸菌的筛选方法，包括如下步骤：S1：种子液的制备：乳酸菌种子液制备；丙酸杆菌种子液制备；S2：霉菌孢子悬液的制备；S3：菌液添加与培养；S4：培养与观察；S5：筛选与判断。本发明通过精心设计的筛选流程，能够系统地评估丙酸杆菌与乳酸菌的协同抑霉菌活性，确保筛选出具有高效协同作用的菌种组合，其次，通过多孔板培养和观察霉菌生长情况，能够快速、直观地比较不同菌种组合的抑霉菌效果，最后，结合其他筛选条件，如pH值、温度等，能够进一步筛选出适应不同环境和条件的菌种组合，提高了筛选的效率和准确性。
主权项：1.一种协同抑霉菌活性丙酸杆菌与乳酸菌的筛选方法，其特征在于：包括如下步骤：S1：种子液的制备：乳酸菌种子液制备：1.从已有的乳酸菌菌种中选择适合的菌株；2.取一定量的菌种，将菌种转移到适合乳酸菌生长的培养基中；3.将接种后的培养基置于恒温培养箱中，在适宜的温度和氧气条件下培养；丙酸杆菌种子液制备：1.从已有的丙酸杆菌种中选择适合的菌株；2.取一定量的菌种，将菌种转移到适合丙酸杆菌种生长的培养基中；3.将接种后的培养基置于恒温培养箱中，在适宜的温度和氧气条件下培养；S2：霉菌孢子悬液的制备：用无菌蛋白胨水0.1％wv或其他适宜溶液将霉菌孢子稀释至适当浓度；S3：菌液添加与培养：1.选取合适的多孔板，在每孔中加入100μL的乳酸菌和丙酸杆菌的单一或混合菌液，并设立不加菌悬液的孔作为对照；2.向每孔中加入1mL的WFH0.7％琼脂或其他适宜的培养基，等待培养基凝固；3.待培养基凝固后，向每孔正中央垂直加入1μL的霉菌孢子悬液；S4：培养与观察：将多孔板置于恒温培养箱中，采用适宜的温度下培养，定期观察霉菌的生长情况，记录菌丝生长的速度、密度等关键指标；S5：筛选与判断：比较加有混合菌株孔板与单一菌株孔板中霉菌的生长情况，当加有混合菌株孔板中霉菌生长弱于单一菌株时，认为该组合菌株具有协同抗霉菌活性，进一步通过比较不同组合的生长情况，判断最优的菌种组合。
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