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申请/专利权人：南京农业大学三亚研究院
摘要：本发明公开了一种植物乳植杆菌STB9b及其制备椰基酸奶的应用，属于微生物应用技术领域，提供的植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）STB9b于2024年07月01日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号，保藏编号为CCTCCNO：M20241444。提供制备椰基酸奶的方法：椰肉与椰子水混合，得椰浆，过滤得过滤椰浆与木糖醇混合，得预处理椰浆；植物乳植杆菌T1和植物乳植杆菌STB9b混合，得复合发酵菌剂，接种到预处理椰浆发酵，后熟，得椰基酸奶。本发明采用海南特色矮种青椰（海南香水）为原料，发酵制得具有降糖降脂活性的椰基酸奶。
主权项：1.一种植物乳植杆菌（Lactiplantibacillusplantarum）STB9b，其特征在于，所述植物乳植杆菌STB9b于2024年07月01日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为湖北省武汉市武昌区八一路299号，保藏编号为CCTCCNO：M20241444。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京农业大学三亚研究院 一种植物乳植杆菌STB9b及其制备椰基酸奶的应用
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