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申请/专利权人：广东益可维生物技术有限公司
摘要：本发明公开了一种含有益生元的益生菌微胶囊的制备方法，包括下述步骤：将益生菌接种于液体培养基中，培养得到菌体；按重量份计，取所述菌体7份‑11份，与海藻酸钠溶液2份‑4份、冻干保护剂溶液3份‑6份、益生元溶液2份‑3份和水1份‑3份混合，得到第一混合物；向所述第一混合物中加入1份‑3份CaCl2溶液，固化后得到第一微球；将所述第一微球冷冻干燥，得到成品。本发明制得的含有益生元的益生菌微胶囊耐胃酸、耐胆盐，且存储期长，而且有助于益生菌在胃肠道内增殖、产酸。
主权项：1.一种含有益生元的益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：将益生菌接种于液体培养基中，培养得到菌体；按重量份计，取所述菌体7份-11份，与海藻酸钠溶液2份-4份、冻干保护剂溶液3份-6份、益生元溶液2份-3份和水1份-3份混合，得到第一混合物；向所述第一混合物中加入1份-3份CaCl2溶液，固化后得到第一微球；将所述第一微球冷冻干燥，得到成品；所述益生菌为副干酪乳杆菌和唾液乳杆菌；所述副干酪乳杆菌和唾液乳杆菌的质量比为4-6：4-6；所述益生元为低聚半乳糖和低聚果糖；所述益生元中，低聚半乳糖和低聚果糖的质量比为6-8：2-4；所述冻干保护剂为葡萄糖和蔗糖；所述冻干保护剂中葡萄糖和蔗糖的质量比为5-7：3-5；所述副干酪乳杆菌保藏编号为CGMCCNO.15025的副干酪乳杆菌K9，于2017年12月01日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；所述唾液乳杆菌为保藏编号为CGMCCNO.15701的唾液乳杆菌K2，于2018年04月28日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；所述将益生菌接种于液体培养基中培养采用下述方法完成：将益生菌采用1％-4％的接种量转接至液体培养基中，35℃-37℃厌氧培养16h-18h，得到种子液，将所述种子液离心后弃上清液，保留沉淀，得到菌体；按重量份计，所述液体培养基包括蛋白胨8份-13份、酵母浸粉1份-3份、磷酸二氢钾1份-3份、七水硫酸镁0.1份-0.3份、无水乙酸钠3份-6份、柠檬酸二铵1份-3份、水900份-1000份。
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