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申请/专利权人：弗门尼舍有限公司
摘要：本发明提供了能够氧化萜烯分子的细胞色素P450的核酸和氨基酸序列。还提供了氧化萜烯分子的方法，包括使细胞色素P450与打算被氧化的萜烯分子接触。特别地，所述方法可以在体外或体内进行以产生氧化的萜烯分子，其可以用于不同的技术领域，例如香料和调味料。本发明还提供了含有核酸的表达载体。用该核酸转化的非人宿主生物或细胞也是本发明的目的。
主权项：1.一种生产氧化的子杂烯化合物的方法，该方法包括：a.使子杂烯或含子杂烯的组合物与具有细胞色素P450单加氧酶活性的多肽接触，该多肽为VzCP521-11，并且该多肽的氨基酸序列为SEQIDNO:21，从而获得至少一种子杂烯的氧化产物，其中子杂烯的C3位上发生氧化反应，该方法还包括在步骤a之前，在具有子杂烯合酶活性的多肽存在下，将法呢基焦磷酸FPP环化，其中所述具有子杂烯合酶活性的多肽的氨基酸序列为SEQIDNO:33、38或42，其中步骤a中的子杂烯的转化在具有P450还原酶CPR活性的多肽存在下进行，并且其中所述CPR的氨基酸序列为SEQIDNO:23。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 弗门尼舍有限公司 细胞色素P450单加氧酶催化的倍半萜的氧化
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