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通过β-葡糖苷酶水解甜菊醇糖苷 

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申请/专利权人:科纳根公司

摘要:本披露提供了利用β‑葡糖苷酶的水解活性从多种甜菊醇糖苷产生提高量的莱鲍迪苷MRebM的方法。更特别地,本披露提供了从含有目的底物的破碎的重组细胞例如,重组微生物细胞产生所希望的甜菊醇糖苷的改善的方法。在该方法中,此类细胞例如,微生物已经被修饰以携带能够产生目的甜菊醇糖苷的基因,这些目的甜菊醇糖苷包括莱鲍迪苷ARebA、莱鲍迪苷ERebE、和或甜菊苷。在该实施例中,该方法包括以下步骤:从破碎的细胞例如,微生物细胞获得材料,并且在废产物中存在的甜菊苷上进行酶促水解以增强RebM的产生。另外提供了通过本文所述的方法产生的甜菊醇糖苷组合物。

主权项:1.一种改变甜菊醇糖苷的糖基化的方法,该方法包括:a将第一甜菊醇糖苷暴露于巴斯德毕赤酵母β-葡糖苷酶,持续足够的时间以通过从所述第一甜菊醇糖苷去除C19和或C13位置的至少一个葡糖基基团从而产生第二目的甜菊醇糖苷,其中这种β-葡糖苷酶具有水解活性;以及b收集所述第二目的甜菊醇糖苷,其中该β-葡糖苷酶具有SEQIDNO:1的氨基酸序列。

全文数据:

权利要求:

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